把玉米碴熬成粥，还有助人体补充水分。生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。这不仅使尿量减少，还会使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积。熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一会儿，这样好熟，还省火。如果消化功能不好，也可以选择玉米面，只需在水沸腾后下锅即可。“米打底”，实际上是个粗细粮搭配的问题。除大米外，还可在粥里加点豆类，使营养更全。 在家乡，糙米，玉米糁糁是家里最平常、最普通的饭食。玉米糁做成的稀粥，先不说揭开锅盖后，那散发出来的油香、面香，糙米粗粮价格，犹如玉液琼浆清香扑鼻，仅仅只要在那黄亮晶莹的粥面上，撮上一小堆绿绿的菜缨子就着吃，那滋味，真比吃席面还解馋。当地人们把糁糁稀粥，很自豪地和大米稀饭相媲美。每种食物，久食了人都会产生情感，父辈们喝着玉米糁糁长大，吃着糁糁历经沧桑，渡过艰苦的岁月，用玉米糁又养大了我们，到如今我们还仍然吃着玉米糁糁，糙米粗粮，对玉米糁几代人都产生出一种割舍不断的情分。这玉米糁，既是人们物质生活贫富的晴雨表，又是人们经济生活发生深刻变化的历史见证。
燕麦中的膳食纤维特别丰富，是大米的 10 倍多，而膳食纤维对患者调节很有帮助。首先，膳食纤维可以减缓消化速度，血糖上升就比较慢。有助于将餐后的血糖控制在适中的水平。其次，膳食纤维还能带来饱腹感，帮助糖友「管住嘴」，不至于吃得太多。最主要的危害是各种并发，其中包括心血管并发。燕麦中含有的 β - 葡聚糖，有助降低胆固醇水平。
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