现代干燥设备技术虽已有一百多年的发展史，但至今还属于实验科学的范畴。大部分干燥设备技术目前还缺乏能够精准指导实践的科学理论和设计方法。实际应用中，依靠经验和小规模试验的数据来指导还是主要的方式。造成这一局面的原因有以下几方面：
原因之一是干燥技术所依托的一些基础学科，(主要是隶属于传递工程范畴的学科)本身就具有实验科学的特点。例，离心喷雾干燥机，空气动力学的研究发展还要靠“风洞”试验来推动，就说明它还没有脱离实验科学的范畴。而这些基础学科自身的发展水平直接影响和决定了干燥技术的发展水平。
原因之二是很多干燥过程是多种学科技术交汇进行的过程，牵涉面广、变数多、机理复杂。例如在喷雾干燥技术领域里，干燥机，被雾化的液滴在干燥塔内的运行轨迹是工程设计的关键。而液滴的轨迹与自身的体积、质量、初始速度和方向及周围其他液滴和热风的流向流速有关。但这些参数由于传质、传热过程的进行，无时无刻不在发生着变化。而且初始状态时，无论是液滴的大小还是热风的分布都不可能是均匀的。显然，对于如此复杂、多变的过程只凭借理论计算来进行工程设计是不可靠的。
原因之三是被干燥物料的种类是多种多样的，其理化性质也是各不相同的。不同的物料即使在相同的干燥设备条件下，SZG双锥回转真空干燥机，其传质、传热的速率也可能有较大的差异。如果不加以区别对待，就有可能造成不尽人意的后果。例如某些中草药的干燥，虽然同属一种药材只因为药材产地或收获期存在区别就须改变干燥条件，否则产品质量就会不合格。
以上三方面的原因决定了干燥技术的开发与应用要以试验为基础。但干燥设备技术的这些特点往往被人有意或无意地忽视。制造厂商由于试验装置缺乏或类型不全(这在我国是一个普遍存在的现象)经常回避应做的干燥实验，而用户由于不了解干燥技术的特点，也经常放弃进行必要试验的要求。其结局是装置使用效果不佳，甚至于报废。在我国，这样的事例屡见不鲜，GFG高效沸腾干燥机，曾有过一套价值2000万元人民币的工业干燥装置因达不到使用要求而被闲置的教训。因此，建设工业干燥装置尤其是较大的装置之前，一定要进行充分的、有说服力的试验，并以试验结果作为工业装置建设的依据。这是干燥技术应用的显著特点。
真空干燥机的应用已经扩大到相当大的范围，经过长年的应用与开发的整个过程中，实现了干燥机不同时期的性能测试，通过广大的应用推广，不同的行业在使用干燥设备时，都达到了预期的使用效果，在很大程度上推动了干燥机的应用，体现了它自身的使用价值之外，还为正常的生产工作带来了便捷，提高了生产加工的能力。 从而真空干燥机的使用已经达到了一个时代发展的要求，在加工环节中充当了高质量设备产品的实用价值，很好地为加工过程提供了良好的条件，使产品本身的优质品质得以保证，在经过长期的应用中可以看出，干燥机的使用已经跨越到了一个优势范围，与其他同类产品相比，它存在着内在的优势，有效地将产品进行干燥处理，保证了产品的功效。 真空干燥机体现了干燥这一过程的可靠性，加深了自身价值的体现，对于任何行业来说，只要是进行产品的干燥，都能有效地发挥其自身的作用，保障生产过程中的安全性、可靠性和品质的优势，这就是干燥机给企业带来的最.大价值。
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